Ik kreeg deze bijdrage van mijn oud-collega Robert De B. Hij is er 6 kilo mee vermagerd op een week. Het idee is dat u een dagelijks menu hebt dat u mag aanvullen met soep (zoveel u wilt). Ik ben er nooit aan begonnen. Het is me te onevenwichtig en te onsmakelijk!

Vetverbrandingssoep
6 grote verse uien
2 blikken gepelde in stukken gesneden tomaten (eventueel gekruid)
1 grote witte kool
2 groene paprika’s
1 bos soepselder
1 pakje lipton soepmix (vetarme bouillonblokjes – groenten en of tuinkruiden)
Peper, zout, en/of tabasco
Peterselie
Naar smaak ook knoflook en eventueel chilipepers

De groenten in stukjes snijden, in de pan leggen en de pan aanvullen met water.
Snel koken gedurende 10 minuten. Vuur lager zetten en verder laten sudderen tot de groenten gaar zijn.

De soep kan op elk ogenblik gegeten worden wanneer men honger heeft: zoveel u wilt en wanneer u wilt. De soep brengt geen calorieën bij. Hoe meer u ervan eet, hoe meer gewicht u zal verliezen. (Dat betwijfel ik – ik denk eerder dat de soep een vals gevoel van verzadiging geeft, zodat men héél weinig calorieën binnenkrijgt – Diana).

Als u gedurende de dag weg moet, doe de soep dan in een thermosfles die u kan meenemen. LET OP: volg het dieet stipt. Indien u enkel de soep eet zal u snel aan ondervoeding lijden!!!

Het dieet

DAG 1
Alle fruit, behalve bananen. Soep zoveel u wil.
Meloenen en watermeloenen hebben minder calorieën dan de meeste fruitsoorten.

DAG 2
Alle groenten. Samen met de soep. Eet, tot u genoeg hebt, verse of blikgroenten. Probeer zoveel mogelijk groene bladgroenten te eten en vermijd gedroogde bonen, erwten en maïs.

Bij het avondmaal mag u zich belonen met één gekookte aardappel (in de schil) of uit de oven met wat boter. Eet geen fruit!

DAG 3
Eet zoveel soep, fruit en groenten als u wilt. GEEN aardappel!

Als u dit hebt gevolgd gedurende 3 dagen, zonder vals te spelen, hebt u reeds 2,5 tot 3 kg verloren.

DAG 4
Bananen en afgeroomde (magere) melk. Samen met de soep. Gedurende deze dag mag u tot 8 bananen eten en zoveel mogelijk bronwater drinken als u kan.

Idee: maak bananenmilkshakes!

Bananen hebben veel koolhydraten en calorieën, evenals de melk, maar op deze dag heeft uw lichaam dit nodig, vooral de potassium in de bananen, ook de koolhydraten en de calcium zodat u minder zin hebt in zoetigheid.

DAG 5
Rundvlees, kip of vis met tomaat. U mag 300 à 450 gr. vlees of vis hebben samen met een blik tomaten of 6 verse tomaten.
Probeer minsten 6 tot 8 glazen bronwater te drinken om de zuren uit uw lichaam te spoelen.
Eet minstens 1 x de soep!

DAG 6
Rundvlees en groenten, zoveel u maar wilt. U kan zelfs 2 of 3 steaks hebben met groene bladgroenten, maar geen aardappel!
Eet minsten l x de soep.

DAG 7
Bruine rijst, ongezoet fruitsap en groenten. Zoveel u maar wilt.
Eet minstens 1 x de soep!

Op het einde van de zevende dag, als u alles stipt hebt gevolgd, zal u 5 à 8 kg. minder wegen.

Indien u het strikt gevolgd hebt, zal dit dieet uw systeem gereinigd hebben en u een fantastisch gevoel geven. U zal ook meer energie hebben.

Indien problemen met de stoelgang: 1 kopje vezels.

VERBODEN: brood, alcohol, koolzuurhoudende dranken en dieetdranken! TOEGELATEN: bronwater, ongezoete thee, ongezoete (zwarte) koffie, ongezoet fruitsap, bessensap en magere melk.

Na het dieet 24 uren wachten met alcohol!

  

1. Eet precies wat wordt aangegeven. Neem niet iets anders.
2. Drink geen alcohol.
3. Eet tussen de maaltijden door alleen wortels en selderie. Hiervan mag u eten zoveel u wilt.
4. De enige toegestane dranken zijn: gewone of cafeïnevrije koffie, zwart; zwarte thee; sodawater; suikervrije frisdranken. U mag zoveel drinken als u wilt.
5. Maak alle salades klaar zonder olie, mayonaise of andere vette sausjes. Gebruik alleen citroen en azijn, of dieetdressings
6. Eet groenten zonder boter, margarine of ander vet; u kunt wel citroen gebruiken.
7. Al het vlees moet zeer mager zijn; verwijder voor het eten al het zichtbare vet. Snijd voor het eten alle vet en vel van kip of kalkoen.
8. U hoeft niet alles wat op het menu staat te eten, maar neem niets anders of voeg er niets aan toe. U moet de aangegeven combinaties goed in de gaten houden.
9. Overlaad uw maag nooit. Als u zich voldaan voelt, stop dan.
10. Blijf niet langer dan 14 dagen op het dieet.

Basisregels Scarsdale Blijf-Fit-Dieet

1. Niet meer dan 2 sneetjes volkorenbrood per dag
2. Geen suiker – zoetstof mag wel
3. Geen aardappelen, rijst, avocado, bruine en witte bonen, spaghetti of dergelijke zetmeelrijke voedingsmiddelen.
4. Geen snoep of toetjes (taarten, koekjes, jam, ingemaakte vruchten, chocola) behalve vruchten of gelatine-pudding zonder suiker
5. Beperk het drinken van alcohol tot 1 glaasje sterke drank per dag, of 1 glas droge wijn, GEEN bier.
6. Wortels en selderie kunnen altijd worden gegeten.
7. Geen room, geen volle melk.
8. Geen ijs, milkshake, sorbet
9. Geen worst, salami of andere vette vleeswaren
10. Geen vette sausjes, pindakaas, boter, olie, vet.

Stel uw gerechten zelf samen op basis van deze principes. Ga na 2 weken weer over op het basisdieet of een van de varianten daarop.

  

Het staat al een eeuwigheid op mijn harde schijf en heeft ook al in vroegere versies van mijn website gestaan. Mijn echtgenoot heeft het een maand geleden gedaan, en is er zeven kilo mee afgevallen.

Dagelijks ontbijt

1/2 grapefruit – neem indien niet verkrijgbaar andere verse vruchten
1 sneetje geroosterd volkorenbrood, zonder beleg
koffie/thee (zonder suiker, room of melk)

Vervanglunch (handig als je gaat werken)

100 g mager cottage cheese, vermengd met 1 eetlepel magere zure room
vruchten in plakjes gesneden, zoveel u wilt
6 halve walnoten of pecanoten, heel of fijngehakt en vermengd met of gestrooid over de vruchten
koffie/thee of suikervrije frisdrank naar keuze

Maandag

Lunch

gemengd koud vlees (magere vleessoorten, kip, kalkoen, tong, mager rundvlees)
tomaten – rauw in plakjes, gestoofd of gegrilleerd
koffie/thee/sodawater

Avondeten

allerlei soorten vis of schaaldieren
gemengde salade van zoveel blad- of andere groente als u wilt
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
grapefruit
koffie/thee

Dinsdag

Lunch

Vruchtensalade van allerlei soorten vruchten, zoveel u wilt
koffie/thee

Avondeten

flinke hoeveelheid gegrild mager gehakt
tomaten, sla, selderie, olijven, spruitjes of komkommer
koffie/thee

Woensdag

Lunch

tonijn of zalm uit blik (eerst de olie afgieten), met een dressing van citroen en azijn
grapefruit, meloen of ander vers fruit
koffie/thee

Avondeten

plak geroosterd lamsvlees (al het vet afsnijden)
salade van kropsla, tomaten, komkommer, selderie
koffie/thee

Donderdag

Lunch

twee eieren (op elke manier die u wilt, gebruik geen vet bij het bakken)
magere cottage cheese
courgettes of snijbonen of plakjes rauwe of gestoofde tomaat
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Avondeten

gegrilde of gebraden kip, zoveel u wilt (verwijder voor het eten vet en vel)
flinke hoeveelheid spinazie, groene paprika, snijbonen
koffie/thee

Vrijdag

Lunch

verschillende soorten kaas
spinazie, zoveel u wilt
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Avondeten

vis of schaaldieren
gemengde salade (zoveel verse groente als u wilt, desgewenst ook fijngesneden koude gekookte groente)
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Zaterdag

Lunch

Vruchtensalade, zoveel u wilt
koffie/thee

Avondeten

gebraden kip of kalkoen
salade van tomaten en kropsla
grapefruit of ander vers fruit
koffie/thee

Zondag

Lunch

koude of warme kip of kalkoen
tomaten, wortels, gekookte kool, broccoli of bloemkool
grapefruit of ander vers fruit
koffie/thee

Avondeten

flinke hoeveelheid geroosterd mager rundvlees voor het eten het vet eraf snijden, u kunt elke vleessoort nemen die u wilt, bijv. lendebiefstuk, haas- of kogelbiefstuk, entrecôte enz.
salade van kropsla, komkommer, selderie, tomaten (rauw of gestoofd)
spruitjes
koffie/thee

Tweede week: herhaal alle menu’s van de eerste week. Als u na 14 dagen nog meer wilt afvallen, ga dan eerst 2 weken over op het Blijf-Fit-Dieet.

  

1 sneetje volkorenbrood besmeerd met 20+ smeerkaas en daarop 1 hardgekookt ei, in plakjes gesneden. Kcal.: +/- 155

1 sneetje volkorenbrood met eiersandwichspread. Hiervoor 1 augurkje, 1 tomaat, 1/4 rode paprika, 2 el peterselie fijnsnijden en mengen met 1 fijngeprakt hardgekookt ei, 1 el magere kwark, 1 tl mosterd, zout en peper. Kcal.: +/- 150

Bananenshake van 1 kleine banaan met 1 dl halfvolle melk. 2 el zemelen erdoor roeren. Kcal.: +/- 150

1,5 dl magere yoghurt met 3 el muesli en 1 mandarijntje. Kcal.: +/- 150

Vruchtensalade van 1 kiwi, 1 appel en 1 mandarijntje. Kcal.: +/- 120

1 sneetje volkorenbrood besmeerd met 1 el pindakaas, met daarop 5 plakjes komkommer. Kcal.: +/- 120

Abrikozenbolletje: klein bruin bolletje besmeerd met mengsel van 1 el halvajam (abrikozen) en 2 el 20+ smeerkaas. Kcal.: +/- 160

1 dl magere kwark met 1 in blokjes gesneden appel en 1 el rozijnen, eventueel zoetstof toevoegen. Kcal.: +/- 150

Volkorenwentelteefje: 1 ei loskloppen met een 1 el halfvolle melk en kaneel, 1 sneetje brood diagonaal doorsnijden en laten weken in het eiermengsel. Bakken in 5 g boter, bestrooien met poederzoetstof. Kcal.: +/- 150

1 sneetje bruinbrood beleggen met 3 el cottage cheese, daarop een plak verse ananas en 2 fijngehakte walnoten. Kcal.: +/- 150

2 dl magere yoghurt met 4 gedroogde abrikozen in stukjes gesneden en 2 fijngehakte walnoten. Kcal.: +/- 150

2 dl halfvolle melk met 4 el havermout koken, eventueel met zoetstof zoeten. Kcal.: +/- 150

1 sneetje roggebrood, 1 plak rauwe ham fijnsnijden, daarop mengsel van 3 el cottage cheese en 1 el peterselie. Kcal.: +/- 125

1 sneetje volkorenbrood beleggen met 1 plak 20+ komijnekaas, daarop 1 tomaat in plakjes. Zachtjes bakken in 5 g boter met deksel op de pan Kcal.: +/- 150 kcal.

2 dl magere yoghurt met 200 g aardbeien, 1 light knäckebröd met 1 plakje runderrookvlees Kcal.: +/- 145 kcal.

1/2 grapefruit, 1 plakje roggebrood met 1 plakje Leidse 20+ kaas Kcal.: +/- 160 kcal.

Vruchtensalade: 100 g ananas (uit blik, op eigen sap), 100 g aardbeien, 1 kiwi en 1 peer Kcal.: +/- 150 kcal.

1 croissant met 1 el halvajam Kcal.: +/- 160 kcal.

1,5 dl magere yoghurt, 2 el muesli en 0,5 in stukjes gesneden appel Kcal.: +/- 150 kcal.

1 geroosterde volkorenboterham met 1 tomaat en 1 hardgekookt ei Kcal.: +/- 155 kcal.

  

Onderstaande gegevens zijn voor een 1600 kcal dieet. Voor minder kcal moeten de hoeveelheden worden aangepast.

Granen
6 porties
1 portie=1 snee brood of 25 g droge graanproducten of 1/2 kop gekookte rijst, pasta of graanproducten
Voorbeelden
Volkorenbrood, volkorenbolletjes, volkorenpasta, muffin, pitabroodje, bagel, granen, grutten, bruine rijst, quinoa, boekweit, couscous, polenta…

Groenten
3-4 porties
1 portie= 1 kop rauwe bladgroente, 1/2 kop gesneden rauwe groenten, 1/2 kop gekookte groenten, 1/2 kop groentesap
Voorbeelden

Magere of halfvolle melk en melkproducten
2-3 porties
1 portie= 1 kop melk of magere yoghurt of 40 g kaas
Voorbeelden
halfvolle of magere melk, karnemelk, kaas met een laag vetgehalte, yoghurt met een laag vetgehalte, kwark met een laag vetgehalte…

Mager vlees, gevogelte zonder vel, vis
3-6 porties
1 portie = 25 g bereid vlees, vis of gevogelte of 1 ei (max 4 per week – let op de cholesterol)
Voorbeelden
Enkel mager vlees kiezen, al het zichtbare vet wegsnijden, grillen, roosteren of pocheren, verwijder het vel van gevogelte

Noten, zaden en peulvruchten
3 porties/week
1 portie=1/3 kop of 40 g noten – 2 eetlepels pindakaas – 2 eetlepels of 12,5 g zaden – 1/2 kop gekookte peulvruchten of erwten
Voorbeelden
amandelen, hazelnoten, gemengde noten, pinda’s, walnoten, zonnebloempitten, pindakaas, pijnboompitten, nierbonen, linzen, spliterwten

Vetten en oliën
2 porties
1 portie= 1 theelepel margarine – 1 theelepel plantaardige olie – 1 eetlepel dieetmayonaise – 2 eetlepels dressing met laag vetgehalte
Voorbeelden
zachte margarine, olijfolie, saffloerolie, mayonaise met een laag vetgehalte, lichte dressings

Zoete producten en toegevoegde suikers
0 porties
1 portie=1 eetlepel suiker – 1 eetlepel gelei of jam – 1/2 kop sorbet – 1 kop limonade
Voorbeelden
fruit punch, gelei, siroop, ijs en sorbet, suiker …

  

Totaal vetten: 27% van de calorieën
Gesatureerd vet: 6% van de calorieën
Cholesterol: 150 mg
Eiwitten: 18% van de calorieën
Koolhydraten: 55% van de calorieën
Natrium: 1.500 mg indien je hoge bloeddruk hebt, anders 2.300 mg (Een koffielepel zout bevat ongeveer 2000 mg natrium!! Laat die dus achterwege!)
Calcium: 1.250 mg
Vezels: 30 g

Voorbeeld voor een 1200 kcal-dieet:
324 Kcal vetten, waarvan 72 kcal verzadigd vet
216 kcal eiwitten
660 kcal koolhydraten

1 g eiwitten = 4 kcal
1 g koolhydraten= 4 kcal
1 g vet = 9 kcal
1 g alcohol = 7 kcal

DUS: 54 g eiwitten, 165 g koolhydraten, 36 g vet waarvan 8 g verzadigd

(BRON: DASH-dieet, Engelstalige brochure, afkomstig van het U.S. DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES – National Institutes of Health – National Heart, Lung, and Blood Institute)

Over zout:
Eén koffielepel zout bevat ongeveer 2 g natrium. Bij de meeste mensen is het grootste deel van de zoutinname echter niet zozeer toe te schrijven aan het extra schepje zout bij de bereiding van gerechten of aan tafel, maar vooral aan het overvloedig gebruik van zout bij de verwerking van voedingsprodukten. Bijna alle groenteconserven, bereide soepen en bouillonblokjes, gerookte en bereide vlees- en viswaren, kant-en-klare gerechten, mayonaises en andere sauzen, brood en gebak, boter en melkprodukten, enz. bevatten vrij grote hoeveelheden zout. Om nog te zwijgen van gezouten koekjes en aperitiefhapjes. Bekijk dus de etiketten met een arendsblik als u uw zoutverbruik wenst te beperken.

  

07 uur: ontbijt!

• koffie, thee met zoetstof
• 3 eetlepels afgeroomde melk
• 30 g brood (2 kleine sneetjes) of twee beschuiten of 1/6 stokbrood. Neem bij voorkeur volkorenproducten
• 100 g kwark van 0% vet en waarvan het aantal koolhydraten minder dan 5 g bedraagt OF 1 tot 2 potjes natuuryoghurt van 0% vet en waarvan het aantal koolhydraten minder dan 5 g bedraagt
• 1 vrucht (100-120 g bijv. een appel, sinaasappel, 1/2 banaan) OF een glas vers vruchtensap.

10 uur: 1 vrucht of een zuivelproduct

13 uur: een portie van 100 tot 120 g mager vlees, magere vis of de toegestane zuivelproducten met groenten (de totale toegestane hoeveelheid per dag niet overschrijden!), 20 tot 30 g brood, 1 vrucht van 100-120g.

16 uur: 1 proteïnezakje

19 uur: een portie van 100 tot 120 g mager vlees, magere vis of de toegestane zuivelproducten met groenten, 200 g zetmeelproducten (gekookt gewicht), 20 tot 30 g brood, 1 vrucht van 100-120g.

Voor de toegestane groenten, mager vlees, magere vis of zuivelproducten zie dieetfase 4.
Voor de toegestane vruchten: zie dieetfase 6

We volgen ook deze fase 10 dagen.

VERGEET NIET:
1 soeplepel olijfolie, koolzaadolie, druivenpitolie of zonnenbloemolie per dag.
2 liter water per dag
30 minuten per dag bewegen (wandelen, fietsen, zwemmen …)

Wat mag nog?
Alle kruiden en specerijen zijn toegelaten.
Je mag ook wat sterke mosterd gebruiken, look en azijn mogen ook worden gebruikt.
Je mag ook thee, kruidenthee en koffie drinken. Met zoetstof, zonder melk. Cola-Light met mate.

Wat neem ik er persoonlijk ter versterking bij?
Calcium-Magnesium-Kalium tabletten
Exova voor een prettige adem (het dieet zorgt voor een vieze adem!)
Omega 3
Indien nodig wat extra vitamines

Wat is absoluut verboden?
Al de rest.

Zetmeelproducten – max. 200 g gekookt:

• Gekookte aardappelen (3 stuks ter grote van een ei)
• 60 gram ongekookte rijst
• Pasta
• Tarwe
• Bulgur
• Quinoa
• Spelt
• Boekweit
• Gerst
• Kamut
• Couscous (100 tot 120 gram)
• Peulvruchten (erwten, linzen, bonen, flageolets, kikkererwten, rode bonen, witte bonen)

  

07 uur: een echt ontbijt!

• koffie, thee met zoetstof
• 3 eetlepels afgeroomde melk
• 30 g brood (2 kleine sneetjes) of twee beschuiten of 1/6 stokbrood. Neem bij voorkeur volkorenproducten.
• 100 g kwark van 0% vet en waarvan het aantal koolhydraten minder dan 5 g bedraagt OF 1 tot 2 potjes natuuryoghurt van 0% vet en waarvan het aantal koolhydraten minder dan 5 g bedraagt
• 1 vrucht (100-120 g bijv. een appel, sinaasappel, 1/2 banaan) OF een glas vers vruchtensap.

10 uur: 1 proteïnezakje

13 uur: een portie van 100 tot 120 g mager vlees, magere vis of de toegestane zuivelproducten met groenten (de totale toegestane hoeveelheid per dag niet overschrijden!), 1 vrucht van 100-120g

16 uur: 1 proteïnezakje

19 uur: een portie van 100 tot 120 g mager vlees, magere vis of de toegestane zuivelproducten met groenten, 1 vrucht van 100-120g

Voor de toegestane groenten, zuivelproducten, vlees en vis: zie 2. Het gematigd eiwitdieet

Je moet deze fase ongeveer 10 dagen volgen.

VERGEET NIET:
1 soeplepel olijfolie, koolzaadolie, druivenpitolie of zonnenbloemolie per dag.
2 liter water per dag
30 minuten per dag bewegen (wandelen, fietsen, zwemmen …)

Wat mag nog?
Alle kruiden en specerijen zijn toegelaten.
Je mag ook wat sterke mosterd gebruiken, look en azijn mogen ook worden gebruikt.
Je mag ook thee, kruidenthee en koffie drinken. Met zoetstof, zonder melk. Cola-Light met mate.

Wat neem ik er persoonlijk ter versterking bij?
Calcium-Magnesium-Kalium tabletten
Exova voor een prettige adem (het dieet zorgt voor een vieze adem!)
Omega 3
Indien nodig wat extra vitamines

Wat is absoluut verboden?
Al de rest.

Hieronder zie je een overzichtje van 100 g vers fruit, in oplopende volgorde, volgens het aantal calorieën. Omdat dit dieet de koolhydraten beperkt, vind je in de tweede kolom de koolhydraten per 100 g.

Gedroogd fruit en fruit uit blik komen NIET in aanmerking!