1. Eet precies wat wordt aangegeven. Neem niet iets anders.
2. Drink geen alcohol.
3. Eet tussen de maaltijden door alleen wortels en selderie. Hiervan mag u eten zoveel u wilt.
4. De enige toegestane dranken zijn: gewone of cafeïnevrije koffie, zwart; zwarte thee; sodawater; suikervrije frisdranken. U mag zoveel drinken als u wilt.
5. Maak alle salades klaar zonder olie, mayonaise of andere vette sausjes. Gebruik alleen citroen en azijn, of dieetdressings
6. Eet groenten zonder boter, margarine of ander vet; u kunt wel citroen gebruiken.
7. Al het vlees moet zeer mager zijn; verwijder voor het eten al het zichtbare vet. Snijd voor het eten alle vet en vel van kip of kalkoen.
8. U hoeft niet alles wat op het menu staat te eten, maar neem niets anders of voeg er niets aan toe. U moet de aangegeven combinaties goed in de gaten houden.
9. Overlaad uw maag nooit. Als u zich voldaan voelt, stop dan.
10. Blijf niet langer dan 14 dagen op het dieet.

Basisregels Scarsdale Blijf-Fit-Dieet

1. Niet meer dan 2 sneetjes volkorenbrood per dag
2. Geen suiker – zoetstof mag wel
3. Geen aardappelen, rijst, avocado, bruine en witte bonen, spaghetti of dergelijke zetmeelrijke voedingsmiddelen.
4. Geen snoep of toetjes (taarten, koekjes, jam, ingemaakte vruchten, chocola) behalve vruchten of gelatine-pudding zonder suiker
5. Beperk het drinken van alcohol tot 1 glaasje sterke drank per dag, of 1 glas droge wijn, GEEN bier.
6. Wortels en selderie kunnen altijd worden gegeten.
7. Geen room, geen volle melk.
8. Geen ijs, milkshake, sorbet
9. Geen worst, salami of andere vette vleeswaren
10. Geen vette sausjes, pindakaas, boter, olie, vet.

Stel uw gerechten zelf samen op basis van deze principes. Ga na 2 weken weer over op het basisdieet of een van de varianten daarop.

  

Het staat al een eeuwigheid op mijn harde schijf en heeft ook al in vroegere versies van mijn website gestaan. Mijn echtgenoot heeft het een maand geleden gedaan, en is er zeven kilo mee afgevallen.

Dagelijks ontbijt

1/2 grapefruit – neem indien niet verkrijgbaar andere verse vruchten
1 sneetje geroosterd volkorenbrood, zonder beleg
koffie/thee (zonder suiker, room of melk)

Vervanglunch (handig als je gaat werken)

100 g mager cottage cheese, vermengd met 1 eetlepel magere zure room
vruchten in plakjes gesneden, zoveel u wilt
6 halve walnoten of pecanoten, heel of fijngehakt en vermengd met of gestrooid over de vruchten
koffie/thee of suikervrije frisdrank naar keuze

Maandag

Lunch

gemengd koud vlees (magere vleessoorten, kip, kalkoen, tong, mager rundvlees)
tomaten – rauw in plakjes, gestoofd of gegrilleerd
koffie/thee/sodawater

Avondeten

allerlei soorten vis of schaaldieren
gemengde salade van zoveel blad- of andere groente als u wilt
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
grapefruit
koffie/thee

Dinsdag

Lunch

Vruchtensalade van allerlei soorten vruchten, zoveel u wilt
koffie/thee

Avondeten

flinke hoeveelheid gegrild mager gehakt
tomaten, sla, selderie, olijven, spruitjes of komkommer
koffie/thee

Woensdag

Lunch

tonijn of zalm uit blik (eerst de olie afgieten), met een dressing van citroen en azijn
grapefruit, meloen of ander vers fruit
koffie/thee

Avondeten

plak geroosterd lamsvlees (al het vet afsnijden)
salade van kropsla, tomaten, komkommer, selderie
koffie/thee

Donderdag

Lunch

twee eieren (op elke manier die u wilt, gebruik geen vet bij het bakken)
magere cottage cheese
courgettes of snijbonen of plakjes rauwe of gestoofde tomaat
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Avondeten

gegrilde of gebraden kip, zoveel u wilt (verwijder voor het eten vet en vel)
flinke hoeveelheid spinazie, groene paprika, snijbonen
koffie/thee

Vrijdag

Lunch

verschillende soorten kaas
spinazie, zoveel u wilt
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Avondeten

vis of schaaldieren
gemengde salade (zoveel verse groente als u wilt, desgewenst ook fijngesneden koude gekookte groente)
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Zaterdag

Lunch

Vruchtensalade, zoveel u wilt
koffie/thee

Avondeten

gebraden kip of kalkoen
salade van tomaten en kropsla
grapefruit of ander vers fruit
koffie/thee

Zondag

Lunch

koude of warme kip of kalkoen
tomaten, wortels, gekookte kool, broccoli of bloemkool
grapefruit of ander vers fruit
koffie/thee

Avondeten

flinke hoeveelheid geroosterd mager rundvlees voor het eten het vet eraf snijden, u kunt elke vleessoort nemen die u wilt, bijv. lendebiefstuk, haas- of kogelbiefstuk, entrecôte enz.
salade van kropsla, komkommer, selderie, tomaten (rauw of gestoofd)
spruitjes
koffie/thee

Tweede week: herhaal alle menu’s van de eerste week. Als u na 14 dagen nog meer wilt afvallen, ga dan eerst 2 weken over op het Blijf-Fit-Dieet.