Gemarineerde Kalkoenpoten

2 kalkoenpoten (indien bevroren, ontdooid)
of
2 kalkoenvleugels
of
2 kalkoenbouten

Gebruik de citroenmarinade voor lamsvlees of gevogelte (zie recept). Veeg de stukken kalkoen af met een warme, vochtige theedoek, snij er vet en vel af en leg ze in een braadpan, groot genoeg, dat ze naast elkaar op de bodem kunnen liggen. Giet er de marinade over en zet de pan +/- 2 uur of een hele nacht in de koelkast. Keer de stukken af en toe om en begiet ze met de marinade, zodat de stukken kalkoen vochtig en geurig blijven.

Verwarm, ongeveer 2 uur voor u gaat eten, de oven voor tot 175°C (stand 2), neem de kalkoen uit de pan, schenk de marinade in een schaal en leg een rooster in de braadpan. Leg de stukken kalkoen op het rooster en braad ze 2 uur, terwijl u ze om het half uur keert en met de marinade bedruipt, in de oven gaar. De braadtijd kan langer of korter zijn, dit hangt af van de grootte van de stukken kalkoen. Vleugels vergen minder tijd dan pootjes of bouten.

Voor 2 personen.

Aantal kcal onbekend, maar het recept past in een proteïnendieet.