Geroosterde Tomaat

1 tomaat
zout en peper naar smaak
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1/2 theelepel dragon
knoflookpoeder naar smaak
bieslook

Snij de tomaat doormidden, bestrooi elke helft met peper en zout en leg ze, met de bolle kant naar boven, op een stuk keukenpapier; laat ze 1 uur uitlekken. Draai ze om en bestrooi de opengesneden helften met de gemengde kruiden en knoflookpoeder naar smaak. Leg ze 7 minuten onder de grill en bestrooi ze, voor het opdienen, met een beetje kleingesneden bieslook.

Voor 1-2 personen.