Gestoofde Courgettes

1/2 kleine courgette, in blokjes gesneden
1 eetlepel runderbouillon
1 eetlepel tomatensap
1 theelepel gedroogde tijm, vermengd met
1 theelepel gedroogde oregano
1 eetlepel fijngehakte ui
peper (en zout)

Schenk runderbouillon en tomatensap in een kleine, vuurvaste schaal. Voeg courgetteblokjes, kruiden, ui, peper (en zout) toe en laat alles op een klein pitje 30 minuten in de oven stoven. Dien warm op.

Voor 1 persoon.