Het Scarsdale Basisdieet

Een dieet dat ik ooit heb gevolgd toen ik een jaar of 30 was. Ik heb het lang volgehouden en ben er zo’n 10 kilo mee kwijt geraakt. Ze zijn er destijds niet zo snel meer bijgekomen. Het is een koolhydraat- en vetarm dieet, m.a.w. een proteïnendieet, dat echter heel wat soepeler is dan het eiwitdieet met zakjes.  En in tegenstelling tot bijv. het Atkinsdieet zwemt het niet in het vet.

Het staat al een eeuwigheid op mijn harde schijf en heeft ook al in vroegere versies van mijn website gestaan. Mijn echtgenoot heeft het een maand geleden gedaan, en is er zeven kilo mee afgevallen.

Dagelijks ontbijt

1/2 grapefruit – neem indien niet verkrijgbaar andere verse vruchten
1 sneetje geroosterd volkorenbrood, zonder beleg
koffie/thee (zonder suiker, room of melk)

Vervanglunch (handig als je gaat werken)

100 g mager cottage cheese, vermengd met 1 eetlepel magere zure room
vruchten in plakjes gesneden, zoveel u wilt
6 halve walnoten of pecanoten, heel of fijngehakt en vermengd met of gestrooid over de vruchten
koffie/thee of suikervrije frisdrank naar keuze

Maandag

Lunch

gemengd koud vlees (magere vleessoorten, kip, kalkoen, tong, mager rundvlees)
tomaten – rauw in plakjes, gestoofd of gegrilleerd
koffie/thee/sodawater

Avondeten

allerlei soorten vis of schaaldieren
gemengde salade van zoveel blad- of andere groente als u wilt
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
grapefruit
koffie/thee

Dinsdag

Lunch

Vruchtensalade van allerlei soorten vruchten, zoveel u wilt
koffie/thee

Avondeten

flinke hoeveelheid gegrild mager gehakt
tomaten, sla, selderie, olijven, spruitjes of komkommer
koffie/thee

Woensdag

Lunch

tonijn of zalm uit blik (eerst de olie afgieten), met een dressing van citroen en azijn
grapefruit, meloen of ander vers fruit
koffie/thee

Avondeten

plak geroosterd lamsvlees (al het vet afsnijden)
salade van kropsla, tomaten, komkommer, selderie
koffie/thee

Donderdag

Lunch

twee eieren (op elke manier die u wilt, gebruik geen vet bij het bakken)
magere cottage cheese
courgettes of snijbonen of plakjes rauwe of gestoofde tomaat
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Avondeten

gegrilde of gebraden kip, zoveel u wilt (verwijder voor het eten vet en vel)
flinke hoeveelheid spinazie, groene paprika, snijbonen
koffie/thee

Vrijdag

Lunch

verschillende soorten kaas
spinazie, zoveel u wilt
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Avondeten

vis of schaaldieren
gemengde salade (zoveel verse groente als u wilt, desgewenst ook fijngesneden koude gekookte groente)
1 sneetje geroosterd volkorenbrood
koffie/thee

Zaterdag

Lunch

Vruchtensalade, zoveel u wilt
koffie/thee

Avondeten

gebraden kip of kalkoen
salade van tomaten en kropsla
grapefruit of ander vers fruit
koffie/thee

Zondag

Lunch

koude of warme kip of kalkoen
tomaten, wortels, gekookte kool, broccoli of bloemkool
grapefruit of ander vers fruit
koffie/thee

Avondeten

flinke hoeveelheid geroosterd mager rundvlees voor het eten het vet eraf snijden, u kunt elke vleessoort nemen die u wilt, bijv. lendebiefstuk, haas- of kogelbiefstuk, entrecôte enz.
salade van kropsla, komkommer, selderie, tomaten (rauw of gestoofd)
spruitjes
koffie/thee

Tweede week: herhaal alle menu’s van de eerste week. Als u na 14 dagen nog meer wilt afvallen, ga dan eerst 2 weken over op het Blijf-Fit-Dieet.