Pindasaus

Een lichtere versie van de indonesische satésaus. Heel geschikt als dipsaus voor gegrilde heerlijkheden zoals vleesreepjes of groenten.

Voor 8 porties

3 eetlepels pindakaas
2 teentjes knoflook uit de knijper
2 eetlepels zoutarme sojasaus
4 theelepels suiker
1 eetlepel water
11/4 theelepel rijstazijn
1 eetlepel verse gehakte koriander

Pureer de pindakaas en het look in een kleine keukenmachine. Voeg dan de overige ingrediënten toe en pureer tot een romige massa.