Roereieren met Kippenlevertjes

2 eieren, goed losgeklopt
2 eetlepels kippenbouillon
2 kippenlevertjes (vet en velletjes verwijderd)
uienzout naar smaak
mespuntje cayennepeper

Strijk een tefal sudderpannetje met een kwastje in met wat olie. Kook hierin de kippenlevertjes, in de bouillon, tot ze van binnen lichtroze zijn. Neem ze uit de pan en snij ze klein. Vermeng ze met de eieren, met zout en cayennepeper. Roer het mengsel met een houten lepel tot de massa gestold is en de door u gewenste dikte heeft.

Voor 1 persoon.