Rosbief met Pakchoi

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Voor 4 personen

600 g pakchoi
2 el olie
2 teentjes knoflook, geperst
250 g rosbief, in dunne reepjes
2 el sojasaus
1 el zoete sherry
2 el vers basilicum, gehakt
2 tl sesamolie

Was de pakchoi en laat hem uitlekken. Snijd de bladeren in dunne repen. Verhit de olie in een koekenpan of wok. Roerbak de knoflook 30 sec.

Roerbak het vlees in porties 3 min. op hoog vuur. Het mag niet gaar worden. Haal het uit de wok.

Roerbak de pakchoi 30 sec. Voeg vlees, sojasaus en sherry toe. Roerbak tot alles warm is. Voeg sesamolie en basilicum toe en meng goed. Serveer direct. Garneer desgewenst met reepjes rode paprika.

VOEDINGSWAARDE PER PORTIE: 15 g eiwit; 15 g vet; 1 g koolhydraten; 1 g voedingsvezel; 40 mg cholesterol; 195 kcal