Slanke Kippenborst uit de Oven

2 stukken kuikenborstfilet (ongeveer 650 gram)
1/2 theelepel selderiezout
1,5 theelepel gemengde tuinkruiden
2 dl bouillon
3 eetlepels droge witte wijn
1/2 theelepel gesnipperde ui
1/2 eetlepel fijngehakte peterselie
paprikapoeder

Verwarm de oven voor tot 175°C (stand 2).

Verwijder al het vet en vel van de kuikenborst en snijd de filets in de lengte doormidden. Wrijf ze in met een mengsel van selderiezout en gemengde tuinkruiden en leg ze in een vuurvaste schaal.

Vermeng de bouillon met de wijn, ui, peterselie en een flinke hoeveelheid paprikapoeder. Roer goed en giet het mengsel over de kip.

Dek de schaal af met folie en laat alles 25 minuten in de oven staan. Verwijder de folie, begiet de kip met het vocht uit de schaal en zet de schaal, onafgedekt, nog 15 minuten in de oven tot de kip gaar is. Probeer dit met een vork.

Serveer het vocht er apart bij.

Voor 3-4 personen.