Tomaten-Kruidensaus

Voor 5 dl (4 personen)

4 theelepels olijfolie
12 pruimtomaten, gepeld en in stukken
OF 1 groot blik pruimtomaten
2 eetlepels platte peterselie, fijngesneden
2 eetlepels fijngesneden verse basilicum of 1 theelepel gedroogde
1 eetlepel fijngesneden verse oregano of 1 theelepel gedroogde
2 theelepels verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde
1 teentje knoflook uit de knijper
(1/4 theelepel zout)
versgemalen peper naar smaak

Verhit de olie in de anti-aanbakpan. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe. Laat inkoken tot 1/2 liter, ongeveer 15 minuten.